ジョコビッチの生まれ変わる食事

先週は夏のような日がありましたね🌟

JISSで跳躍したり、、、

縁があって、、ドイツ三段跳びのの元記録保持者のヤーロスさんと連絡とれることができて、跳躍のアドバイスをしていただいたり、、

目標と目的を明確になりました。。

母校の学長先生にご報告できたりと、、、

ここ数日は、人との縁や繋がりを実感しました。。。。

題名の通り、、、、

栄養学の先生から本を借りました🥕

ジョコビッチの生まれ変わる食事！

食事を選択して食べて、食べ物に感謝して意識的によく噛むこと、、、

そして、グルテンフリーについて書かれてました🍂

グルテンとは小麦やライ麦、大麦などに含まれているタンパク質のことで、パンにふかふかとした柔らかい食感をもたらすことができる物質の正体です。

小麦に少量の水を加えて手で触ってみてください。手にまとわりつくような感覚があると思います。グルテンを食べると、あなたの腸の中でも同様のことが起こります。

つまり腸にベトベトしたグルテンがへばりつくのです。これによって腸が痛んだり、腸の働きが鈍くなったりします。免疫システムは主に腸に集中しているため、腸の働きが鈍くなると、免疫力が落ちて病気にかかるリスクが上昇するほか、免疫システム自体が狂い、自己免疫疾患である花粉症やアレルギー、アレルギー性の喘息などの原因となります。グルテンを抜くことによってアレルギーが改善されたと言う事例は多く認められています。